Coulant de chocolate

Si eres amante del chocolate, no podrás resistirte a esta versión Keto de delicioso Coulant. Súper fácil de hacer, podrás sorprender a todos, y solo con 4 g de carbohidratos netos.

 

Raciones: 1

 

Valores nutricionales por ración

  • Carbohidratos netos: 4 g
  • Carbohidratos totales: 10 g
  • Fibra: 1 g
  • Grasas: 13 g
  • Proteínas: 8 g
  • Calorías: 185

 

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 0,5 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de nata para montar
  • 2 cucharadas de cacao crudo en polvo de excelente calidad
  • 1 cucharadita de harina de coco
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de eritritol
  • 1 cucharadita de harina de coco
  • 0,5 cucharadita de polvo para hornear

 

Instrucciones

  1. En un recipiente mezcla el cacao, eritritol, harina de coco, polvo para hornear y sal. Combina muy bien y fíjate que no queden grumos.
  2. En el baso de la batidora, pon el huevo, la nata para montar bien fría y la vainilla y bate muy bien hasta que quede bien espumoso. Es mejor utilizar varillas en la batidora para airear la masa, lo que ayudará a que el coolant suba bien.
  3. Cuando esté espumoso, ve agregando la mezcla de ingredientes secos poco a poco hasta incorporarla por completo, con cuidado de que no queden grumos, pero evitando batirlo de más Para que no se baje.
  4. Deja reposar por 3 minutos y transfiere a un molde adecuado para hornear bien engrasado.
  5. Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado a 170 g o en el microondas por 1 minuto. La textura debe ser sólida pero movediza. No lo cocines de más, pues si no no fluirá el chocolate líquido.

 

Nota: Puedes acompañarlo con nata montada o helado bajo en carbohidratos.

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