Muffin delicioso de crema y chocolate

En mi cocina el microondas no tiene mucho protagonismo, pero me encanta usarlo para estos deliciosos muffins que se pueden disfrutar a cualquier hora.

 

Raciones: 1

Valores nutricionales por ración

  • Carbohidratos netos: 7 g
  • Carbohidratos totales: 35 g
  • Fibra: 8 g
  • Grasas: 31 g
  • Proteinas: 14 g
  • Calorías: 399

 

Ingredientes

  • 10 g de mantequilla
  • 25 g de crema fresca espesa
  • 1 huevo
  • 1 chorlito de vainilla natural
  • 20 g de eritritol
  • 8 g de cacao crudo en polvo
  • 12 g de harina de almendras
  • 12 g de harina de coco
  • 1 pizca de sal
  • 4 g de polvo para hornear sin glúten

Instrucciones

  1. Derrite la mantequilla en una taza apta para microondas y mueve la taza para que quede engrasada con esa mantequilla.
  2. Añade la crema, el huevo y la vainilla y mezcla bien con un tenedor.
  3. Agrega los ingredientes secos uno a uno, comenzando con el eritritol y terminando con el polvo para hornear y combina muy bien con el tenedor para que no queden grumos.
  4. Pon la taza en la orilla del plato del microondas y cocina en alto por 90 segundos.
  5. Saca la taza del microondas y deja enfriar unos 5 minutos antes de desmoldarlo, agitando primero para que se desprenda el muffin y luego pasándolo a un plato para que termine de enfriarse.

 

Nota: Hay 20 g de carbohidratos totales que tu cuerpo no metabóliza correspondientes al eritritol, así que el recuento de carbohidratos reales es de 15 entre los netos y la fibra.

 

Si haces esta receta y tomas una buena foto, puedes enviarla a info@naturketo.net para que la publiquemos en la receta original. 

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