Focaccia de lino

Esta focaccia está llena de fibra y omega 3; y es un acompañamiento perfecto para cualquier plato, además de que es fácil y rápida de preparar.

Raciones: 12

Valores nutricionales por ración

  • Carbohidratos netos: 1 g
  • Fibra: 5,5 g
  • Carbohidratos totales: 6,5 g
  • Grasas: 8,8 g
  • Proteinas: 5,9 g

 

Ingredientes

  • 330 g de semillas de lino dorado molidas
  • 1 cucharada de polvo para hornear sin gluten
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de hierbas provenzales (opcional)
  • 5 huevos (mejor ecológicos o camperos)
  • 125 ml de agua
  • 85 ml de aceite de olivo suave

Instrucciones

  1. Mezcla en un recipiente todos los ingredientes secos y reserva.
  2. En otro recipiente más grande o en el baso de la batidora, coloca todos los ingredientes líquidos y bate hasta que quede espumoso.
  3. Incorpora los ingredientes secos y sigue batiendo hasta que se combine perfectamente.
  4. Deja reposar de 3 a 5 minutos y coloca la masa en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
  5. Hornea a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos hasta que el pan se dore un poco y que un palillo salga limpio del centro.
  6. Deja enfriar por 5 minutos, y saca el pan para quitarle el papel de horno y deja enfriar en una rejilla al menos 1 hora antes de cortarlo en raciones.

¡Qué rico!

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